シティ・ローストってどんな?

コロンビア・エクセルソUGO この豆は、販売店推奨焙煎度は「シティ・ロースト」。シティ・ローストといっても様々だろうけど、とりあえず、「2ハゼ手前」を目指すことにした。 焙煎の記録 だいたい6分〜7分ぐらいで1ハゼが始ま […]

珈琲豆を焙煎してみた記録

珈琲豆を焙煎したので、その記録。焙煎日は、2020年12月28日。 コロンビア/ナリーニョ・スプレモ 200g 1ハゼと2ハゼの区切りがよくわからなかった。1ハゼ開始後、2ハゼがまだかな〜と焙煎してると、煙がよく出てきた […]