フルシティローストは、僕の感覚では、「2ハゼのピーク」。今回の豆は、グァテマラ・メディナ農園ピーベリー。少し小粒の豆。 焙煎の記録 火力は中ぐらい（カセットコンロ）。 7分ぐらいしてから1ハゼらしき音が始まった。 しかし […]

珈琲豆を焙煎したので、その記録。焙煎日は、2020年12月28日。 コロンビア／ナリーニョ・スプレモ 200g 1ハゼと2ハゼの区切りがよくわからなかった。1ハゼ開始後、2ハゼがまだかな〜と焙煎してると、煙がよく出てきた […]