弁当男子・カツ丼

今度は弁当にカツ丼を作ったので、そのメモ。

材料

ヒレカツ・・・お惣菜売り場のやつ
玉ねぎ・・・1/4個。薄く切っておく。
人参・・・1mmの暑さで6枚程度(丸型)
ネギ・・・斜めに切る(一本程度)
卵・・・1個。軽く溶いておく。(黄身を箸で切るように10回ほど)

たれ

水・・・100cc
キッコーマン 本つゆ・・・30cc
砂糖・・・少量

作り方

前日の帰りにスーパーのお惣菜売り場で豚ヒレカツを買っておいたのを、レンジで温める。それからオーブントースターで約3分焼いておく。これでカラッとなる。
これを食べやすいように短冊に切っておく。
人参は、レンジで温めておいた。(40秒くらい)
小鍋に水100ccを入れ、キッコーマンの本つゆを30cc入れる。中火で温めながら味を見て、少し砂糖を足して、やや甘めにした。
そこに、人参、玉ねぎを入れ、3分程度弱火で火を通す。
人参は別の皿にとっておく。(色どり用)
玉ねぎを食べてみてよさそうなら、切っておいたヒレカツを入れる。
底から、玉ねぎ -> ヒレカツ -> 玉ねぎ と、ヒレカツをはさむようにする。
その上に軽く溶いた卵を半分ほどまわし入れて30秒ほど弱火で火をとおす。
そのあと皿に残りの卵をまわし入れ、最後にネギを入れる。
3分ほど弱火で煮た。
卵がまだちゃんと火がとおってないようだったので、中火で火を入れて完成。

ごはんとおかずを別々に入れておく。

右のカツ丼おかずを左のごはんにのせたのが、これ。

ごはんの上におかずをのせたところ
ぐちゃぐちゃになってしまった

味はサイコー。これはほんまにうまい。