カルボナーラをつくる

カルボナーラをつくってみた。

材料

ベーコン50g 短冊状に切る
卵黄1
パスタ麺 100g 茹で時間は1分早く
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ小さじ 1/2
牛乳150cc
粉チーズ 大さじ2

作り方

フライパンにオリーブオイル 大さじ1を入れ、弱火でベーコンをカリカリになるまで炒める。
ベーコンがカリカリになったら、パスタの茹で汁もしくは水 50ccとコンソメ小さじ 1/2を入れ、温める。
沸騰したら、牛乳150ccを入れる。
強火にしてかき混ぜ、沸騰したら、パスタを入れ、よくからめて沸騰したら火を止める。
粉チーズ 大さじ2と卵黄を入れ、余熱でかき混ぜる。
クリーム状になってきたら黒コショウをふりかけてできあがり。

カルボナーラ