豚丼

弁当男子・豚丼

弁当に豚丼をつくったので、その記録。

材料

豚肉・適量
玉ねぎ:4分の1を細く刻む
ピーマン:1個を細く刻む
生姜:適量をスライスしておく

たれ
水:大さじ0.7ぐらい
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
さとう:大さじ3分の1程度
濃口醤油:大さじ1

やり方

フライパンにサラダ油を少々。それに生姜をスライスしたやつを炒める。
香りがしてきたら、豚肉を炒める。9割がた炒めることができたら、別の皿にとっておく。
そのフライパンに玉ねぎを入れて、炒める。ええ色がしだしたら、たれを投入。しばらく弱火でグツグツと煮る。(玉ねぎに火をとおす)。僕はアルミで蓋をした。だいたい3分くらい。
次に、ピーマンと豚肉を投入。これもアルミで蓋をしてグツグツと煮た。だいたい3分くらい。
これでいいかな?と、玉ねぎ、ピーマンを食べてみて、OKだったら、できあがり。あとは、弁当につめるだけ。

豚丼
豚丼

弁当箱は、『カフェ丼ランチ』