牛丼弁当をつくったので、そのメモ。 たれ 水 100ml しょうゆ 30ml 大さじ２ 酒 25ml 大さじ1.5 みりん 25ml 大さじ1.5 砂糖 20ml 大さじ1強 具材 牛肉細切れ 90g 一口大に切っておく […]

材料 鶏肉（モモ）約100g 玉ねぎ 1/4 ネギ 適量（三つ葉のかわり） 卵2個 卵は黄身を切って、全体を軽くかき混ぜるくらい。 白身のかたまりができても僕はかまわない。 たれ だし汁 1/4カップ（約50cc） しょ […]

いかりスーパーでルバーブを売っていて、そのそばに「ルバーブジャムのつくり方」という紙片が置かれていたので、興味が湧いて、買ってきた。 で、その紙片どおりに作ってみたところ、とてもおいしかったので、その記録を残す。 材料 […]

お弁当のおかずにと里芋の煮っころがしをつくった。 以下、レシピを残しておく。 材料 トップバリューのさといも（冷凍）280g だし サラダ油 大さじ1/2 水 １カップ 酒 1/4カップ さとう 大さじ1 しょうゆ 大さ […]