フルシティローストは、僕の感覚では、「2ハゼのピーク」。今回の豆は、グァテマラ・メディナ農園ピーベリー。少し小粒の豆。 焙煎の記録 火力は中ぐらい（カセットコンロ）。 7分ぐらいしてから1ハゼらしき音が始まった。 しかし […]
シティ・ローストってどんな？
コロンビア・エクセルソUGO この豆は、販売店推奨焙煎度は「シティ・ロースト」。シティ・ローストといっても様々だろうけど、とりあえず、「２ハゼ手前」を目指すことにした。 焙煎の記録 だいたい6分〜7分ぐらいで１ハゼが始ま […]